农家乐是一种新的旅游休闲形式，它带动了假日经济的发展，取得了良好的社会效益和经济效益。然而，农家乐的接待服务却跟不上其快速发展的步伐，餐饮管理中的问题尤为突出。如何使农村音乐菜肴更有特色？这些都是农家乐餐厅急需解决的问题。在这方面，笔者根据近年来农家乐餐厅的认识和关注，总结出以下几点，希望能对您有所帮助。

一.服务的人性化

勤劳朴素、热情好客是中华民族的传统美德，尤其是远离农村的市场竞争，大多数村民善良、朴素、诚实。然而，随着游客人数和接待人数的增加，许多从事乡村音乐旅游的家庭经理(一般是户主)的服务水平不高，服务意识不足，往往会导致无论客人的要求是什么，无论是什么要求，是否能满足要求。但是，由于农户服务人员数量少，一旦繁忙，客人的要求就不能及时或首先满足那些不相干的要求，会给客人留下不好的印象。事实上，农家乐的服务人员不能盲目接待客人，只能勉强为难自己，而要学会合理地拒绝客人，特别是在现有条件下很难满足要求。同时，当客人吃饭时，服务人员就不能走得很远，及时为客人提供服务。

二.餐具的统一

与家居用途不同，游客注重协调和舒适。但是许多农家乐餐厅使用的桌子、椅子和餐具都不统一，经常在一间屋子里可以看到不同颜色的桌椅，一张桌子可以看到大大小小的盘子、高低碗、塑料、搪瓷、熨斗，给人一种凌乱的感觉。因此，农民的膳食需要配备相应数量的餐具和餐具，才能根据自己的接待能力，才能更好地利用当地特色的餐具效果。