在青岛，一般都是男主外(出海或上山)，男主内(家主厨)，还会打理菜园。外宾进入农家，只要说吃农家宴，自己不用点，主厨就会告诉你。等客人喝一壶茶的时候，一桌农家菜就端上来了。例如：
菠菜拌花生，海红拌海带，崂菇炖山鸡，山鸡蛋蛤蛎炒韭菜，黄瓜蒸王哥庄鲅鱼，海水豆腐炖莴苣，白菜炖脂渣，熬鼓眼鱼，清蒸仰口鲳鱼，香菇炖馒头。
一个丰盛而纯正的崂山菜肴将展现在眼前，面对巨型碗盘的庄户菜肴，让中外游客既震惊又感动。
现在就把常见的几道菜一一介绍如下。
菠菜拌花生：早春坡地上的菠菜，其营养丰富，味道更鲜美，摘除后用沸水煮熟，挤干水分后切碎，与炒花生一起吃，香味浓郁，爽口。
海红拌海带：崂山沿海盛产的海带，以煮熟切丝，海红煮熟(勿老)取肉，加入酱油、醋、味精、蒜泥、香油及少许菜段拌食。色红相间，质滑嫩，香味浓郁，香甜可口。
青岛农家宴，保健+健康，您的健康长寿之道！
