青岛南小坝生态园有限公司
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在青岛,一般都是男主外(出海或上山),男主内(家主厨),还会打理菜园。外宾进入农家,只要说吃农家宴,自己不用点,主厨就会告诉你。等客人喝一壶茶的时候,一桌农家菜就端上来了。例如:
菠菜拌花生,海红拌海带,崂菇炖山鸡,山鸡蛋蛤蛎炒韭菜,黄瓜蒸王哥庄鲅鱼,海水豆腐炖莴苣,白菜炖脂渣,熬鼓眼鱼,清蒸仰口鲳鱼,香菇炖馒头。
一个丰盛而纯正的崂山菜肴将展现在眼前,面对巨型碗盘的庄户菜肴,让中外游客既震惊又感动。
现在就把常见的几道菜一一介绍如下。
菠菜拌花生:早春坡地上的菠菜,其营养丰富,味道更鲜美,摘除后用沸水煮熟,挤干水分后切碎,与炒花生一起吃,香味浓郁,爽口。
海红拌海带:崂山沿海盛产的海带,以煮熟切丝,海红煮熟(勿老)取肉,加入酱油、醋、味精、蒜泥、香油及少许菜段拌食。色红相间,质滑嫩,香味浓郁,香甜可口。
青岛农家宴,保健+健康,您的健康长寿之道!