田园农耕

田园农耕

养殖的速生鸭和农家宴养的鸭子在口感和营养价值上有什么差别呢？

1、养殖的鸭子指的是用大量饲料喂养的鸭子，这种鸭子一般上肉快养殖成本大饲养周期短。自家散养的鸭子一般靠鸭子自己在田间采食长大，养殖成本低，饲养周期长。

2、养殖的鸭子主要以饲料喂养为主，长期啄食饲料造成鸭子嘴巴颜色比较白，而散养的鸭子喂养少主要以采食为主鸭子嘴巴呈黄色。在购买鸭子时可以通过观察鸭子嘴巴的颜色来区别鸭子是否长期吃饲料。

鸭肉口感角度分析：1、养殖的鸭子的肉质比较肥，口感比较木实。家养的鸭子的肉质比较嫩，口感方面比较鲜滑。养殖的鸭子和散养鸭都可以成为食用对象，目前我国家禽市场上出现的鸭子80%是速生鸭，速生鸭对人体并没有害处，只是人为的饲养缩短了它的生长期使鸭肉的味道不及散养鸭。

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